Bon, je viens d'aller dans un magasin bio réputé à Montreuil, espérant y trouver des fruits « mangeables ». Las, las ! ici comme ailleurs, les fruits (melon, pêche, abricot, poire, prune…) sont durs comme du bois !
Quel intérêt de payer plus cher pour avoir le même produit flotteux insipide et qui va se mettre à pourrir après 24 ou 48 heures à la maison ?
Je n'ai donc pris que de l'épicerie, comme je fais à Monoprix ou Carrefour ou n'importe quel autre magasin alimentaire…

Desole mains en france lorsque l'on rentre dans un magasin bio on a l'impression d'etre malade et de rentrer dans une pharmacie ou chez une secte ! C'est etrique, mal presente, le personnel semble n'avoir aucune idee de ce que peut vouloir dire le mot SERVICE….bref assez desolant alors que c'est un secteur qui est en pleine croissance (donc, richesse collective, emplois….etc).
J'ai lu que la chaine principale vient d'etre rachete par un grand groupe…on peut esperer qu'ils introduise une peut de savoir faire pour rendre quelque peu agreable ces magasins !

Pour ma part, il y a bien longtemps que je consomme du bio, et cela n'a rien avoir avec l'écologie (je suis pro nucléaire), c'est pour moi simplement la garantie de manger un aliment sain.

Je suis pour autant bien conscient que beaucoup de produits que je consomme viennent de loin et ont probablement voyagé par avion et que donc ils ont un impact écologique non négligeable, mais entre bruler un peu de kérosène et empoisonner des agriculteurs et surtout mes enfants aux pesticides, le choix est vite fait .

Comme il est indiqué dans l'article, le bio c'est aussi un mode de vie et de consommation. Pour exemple,nous diminuons la quantité de produits achetés et améliorons la qualité de ce que nous consommons ; par exemple, je suis passé au pain complet bio , et ai diminué ma consommation de pain par 2 à 3.
Notre budget alimentaire n'a que peux évoluer par rapport à un mode de consommation classique, d'ailleurs quand je vois les poubelles de mes voisins qui gaspillent en pagaille, je me dis que finalement le prix n'est sans doute pas le plus grand obstacle,il faut simplement faire la différence entre manger pour vivre et vivre pour manger… et jeter les restes…

Le soucis c'est que le bio n'est pas compatible avec la politique de groupes agroalimentaire qui assoient leur politique industrielle et commerciale sur des volumes , pour eux le bio représente un danger concurrentiel non négligeable , car il éveille les consciences et modifie les comportement d'achat, il implique de consommer utile et surtout raisonnablement. Le bio bouleverse les politiques de croissance de ces groupes industriels qui s'inscrivent dans une logique de surconsommation créant pour cela des produits compliqués et sans intérêts gustatifs et nutritifs,ils sont même parfois dangereux pour la santé.

Enfin si je dois mal manger, simplement pour me payer des forfaits téléphoniques, changer ma télé au profit d'un écran plat, et porte des fringues de marque, alors considérant que ma santé et celle de ma famille passe par notre assiette, alors je préfère manger bien et sain…

Arg ! C'est quoi ce régime ! Légume, tofu ! ! Y'a pas de viande ! ! ! Quelle horreur ! : D

Personnellement, quitte à payer deux fois plus cher, je privilégie l'AOC. Rien ne vaut un vrai steak d'Aubrac, une pure saucisse bretonne ou un magret du Sud Ouest.
Le bio c'est bien gentil, mais ce n'est pas un gage de qualité. La boite de tomate pelée bio a vite dégagée au profit de celle de tomates de Provence avec un vrai gout de tomate.
Mais ce n'est pas non plus un critère de non choix, puisque pour la moutarde ma préférée est estampillée bio.
Et le riz c'est du commerce équitable, parce qu'il est aussi bon que les autres (enfin c'est du riz, ça n'a pas vraiment de gout…), et que j'ai l'impression de faire un bon geste pour les petits enfants du Tiers Monde.

Et le choix ne se limite pas entre bio végétarien (arg) et la malbouffe microhondable (beurk), il existe aussi le régime alimentaire comme chez mémé : viande et cuisine au beurre ! De toutes façons mes artères ne me lâcheront pas avant mes poumons, et vu la qualité de l'air et de l'eau je peux bien manger des pesticides. Mais manger des choses qui n'ont pas un bon gout, jamais ! (enfin, pas volontairement : D)

Manger uniquement bio dans ces conditions-là, c'est sensations de faim et chiasse assurées toutes les 2 heures. Et puis faut mettre de côté toute activité sportive sous peine de crise d'hypoglycémie sévère.

moi c'est Pizza-bière chaque matin sauf pendant le Ramadan et je garde malgré tout la ligne : j'aide ainsi le petit commerce de proximité et donc je préserve la planète. pour ma viande j'attends que le mouton ai bien dégorgé dans la baignoire. c'est plus sain. je garde la graisse pour faire des malfoufes : sorte de brochette d'abat qu'on entoure de gras de mouton. A le bio y a rien de tel finalement

Avec mes très faibles revenus, je mange bio quand je peux. Notamment parce que je dispose loin de Paris d'un jardin qu'on essaie de faire en « bio “.

Et ce n'est pas simple. Or, pour faire plus simple, parce que le purin d'ortie, le savon noir qu'on doit tartiner sur chaque feuille de choux c'est moyennement distrayant à la longue, j'ai acheté l'an dernier un paquet de trus, engrais, insecticides le tout certifié ‘compatible avec l'agriculture biologique .Et puis comme je suis méfiante de nature, j'ai regardé les petites étiquettes
- la merde d'oiseau vient du Chili ( pire que le coup des cerises
- les insecticides et autres comportent un tas de trucs certes bio’ mais fabriqués en grande quantité dans le cadre de la bonne vieille industrie chimique , sans aucune assurance que ça ne pollue pas autant que la fabrication d'un produit pas bio.

Du coup, hormis le fait que je me résigne au purin d'ortie et au délicieux fumet du fumier de vaches ( appel aux bobos en manque de sensations fortes , j'ai besoin de bras …), je me suis définitivement résignée à l'idée que le bio me fait peut-être du bien mais doit contribuer modérément à la sauvegarde de la planète quand il est produit massivement et selon les mêmes chaines de production et de commercialisation que les autres produits. Ce qui le rend abordable, même pour une précaire en zone urbaine comme moi.

Et que le vrai ‘bio’ passera forcément par une modification profonde du mode de production, de consommation et de transport des marchandises. Si ce n'est pas par une rupture avec l'urbanisme actuel ,entassement dans les grandes métropoles d'une part et zones rurales désertées d'autre part.

Je sais c'est pas demain la veille, mais en attendant inutile de se faire trop d'illusions sur le bio version grande distribution. Et pas question pour les pauvres ou même les tout juste àla fin du mois de s'approvisionner avec les réseaux qui utilisent du purin d'ortie maison ou qui enduisent leurs feuilles de choux une à une, c'est bien trop cher

Quelques remarques depuis Strasbourg…
Adepte du Bio invétéré depuis plus de 15 ans, je n'en ai pas moins quelques fortes critiques à son égard.
La première c'est que le label Bio n'est qu'un élément parmi bien d'autres. C'est un business comme les autres.
En revanche l'attitude, le comportement, les motivations et les convictions Bio sont bien différents. Il ne faut pas perdre son esprit critique de consommateur averti.
Comment reconnait-on un vrai esprit Bio ? Il ne prête plus aucune attention à la publicité et ne se fie plus qu'à son expérience, au bouche-oreille, à la lecture des ingrédients, il s'informe constamment, etc… Les publicités ne vous prennent que pour des imbéciles et des pigeons, elles vous prennent pour des consommateurs de base, des « Français » moyens. C'est déjà une grande victoire personnelle et une immense satisfaction morale.
Ici en Alsace, nous avons la chance de pouvois passer la frontière où les prix du bio sont de 30 à 60 % moins chers qu'en France. Eh oui, les producteurs bio en Allemagne sont très pauvres et malheureux. Je plaisante bien sûr mais cela montre qu'en France, c'est un business gratifiant. Je ne dis pas que cela est bien ou pas bien mais je vous confirme que beaucoup des prix pratiqués en France sont excessifs.
Les fruits/légumes venus d'Afrique du Sud ou du Chili, ou tout simplement hors saison, sont la plupart du temps fade et vraiment bien différents des produits de nos jardins. C'est du business. Il faut donc savoir composer.
Une chose m'horripile dans le comemrce bio, c'est le marketing à outrance type « soja » qui prend vraiment les clients pour des gogos comme dans la grande distribution.
Je m'explique : acheter 5 € le flacon de 400 mml jus de bouleau sous prétexte qu'on est dans une optique diétique et « précieuse », eh bien c'est du vol !
Dans une boutique russe vous avez des grandes conserves de très bon jus de bouleau importé, naturel et au goût excellent à 1,65 € les 2 litres. Et pas de label bien sûr.
15 fois plus cher cela laisse songeur non ?
Autre point noir et très important : la DLC (date limite de consommation), souvent de moins d'une semaine pour de nombreux produits frais, parfois en cours de dépassement et le fait de ne pas prendre cela au sérieux. Non dans le bio comme partout, le frais est quelque chose d'essentiel !
L'hygiène est encore plus important que l'alimentation en elle-même dans les progrès pour une vie plus saine.
Le fait que les produits bio soient moins propres, moins aseptisés est aussi une contrainte car si c'est pour passer d'une intoxication chimique à une intoxication alimentaire, votre santé n'aura rien gagné. On observe souvent des trucs aberrants comme « maintenant que tu es enfin revenu à des habitudes saines et naturelles, la vraie vie quoi, alors “plus besoin d'éplucher, même plus besoin de laver, c'est vieux ? - pas grave c'est bio, cela ne peut pas faire de mal ! , etc…”
De l'excès de conviction, on retombe alors sur l'aberrant… Dommage.
Dernière chose : utilisez votre congelateur.
Nous achetons un demi-veau, un mouton, un quart de boeuf au producteur bio (et cela se développe) au prix de la viande de boucherie pour une qualité exceptionnelle et en un seul transport, on a la viande pour l'année entière. Bien sûr il faut investir dans un excellent congélateur (descente ultra rapide de la température, congellation à -24 °C, etc.)
Mais bien congelée, la viande conserve presque toutes ses propriétés.

Bravo à vous tous qui avez fait le pas et bien cordialement.
Gvidos.

madame Zineb Dryef vous nous dites << Alterner les achats en supérette bio et achats en grande distribution (on trouve des produits bon marché). Pour les fruits/légumes, privilégier les coopératives de consommateurs. Moins coûteuse, la démarche est plus conforme aux principes du developpement durable »

… et la vente directe alors ! ! ! Vous l'oubliez.
Allez faire vos courses en priorité sur les marchés, vous y trouverez des paysans, qui vendent là leurs productions. Les prix y sont certainement bien meilleurs marché que chez les revendeurs, les produits y sont -logiquement - plus frais et d'autre part cela fait quand même partie de la démarche de base que tout « consommateur bio » devrait avoir, à savoir, consommer en priorité ce qui est local (circuit court).Pour ce qui est de l'ananas, du quinoa, et des oranges, le transport est-il bio lui aussi ?