Xavier Denamur, restaurateur engagé contre la baisse de la TVA dans la restauration, n'en revient pas. Il vient de recevoir un courrier d'un genre unique : coté pile « TVA à 5,5% engagement pris, promesse tenue » et côté face un bulletin d'adhésion à l'UMP. Le tout accompagné d'une lettre de Xavier Bertrand, secrétaire général du parti présidentiel dont la vocation serait « pédagogique », précise l'UMP à l'Est Républicain. Voici sa réaction.

20 833 euros, c'est le gain supposé pour chaque restaurateur de cette baisse de la TVA, qui coûte à l'Etat 2,5 milliards d'euros. Un joli cadeau à l'approche des Européennes qui ne devrait pourtant pas permettre de créer de vrais emplois ni de baisser réellement les prix, ni de réaliser des investissements tangibles. Voilà bien de quoi proposer un bulletin d'adhésion à l'UMP.

« Un accord gagnant-gagnant »

Xavier Bertrand, secrétaire général de l'UMP assure dans sa missive le service après-vente de la mesure :

« Le succès des Etats généraux de la restauration ont permis de dégager un accord “gagnant-gagnant” pour les consommateurs, les salariés et les entrepreneurs. »

Le petit carton de type carton d'invitation à un vernissage qui accompagnait ce courrier est explicite : plateau de service et euros délicatement posés sur l'addition laissent comprendre que nous allons gagner plus d'euros sur l'addition. On retourne le carton et, cette fois, la photo de fond montre un serveur tenant un plateau. Je lis : c'est un bulletin d'adhésion à l'UMP qu'il me sert !

Imaginez un peu si les 120 000 chefs d'entreprises du secteur souscrivaient à la formule « cotisation simple » proposée à 35 euros, c'est jack-pot pour l'UMP (4,2 millions d'euros dans les caisses). En revanche, je doute que le retour sur investissement pour l'Etat soit une bonne affaire.

Imaginons adhérer au PS pour les 35 heures

Plus sérieusement, si des Français ont bien compris la dimension clientéliste de cette baisse de la TVA, la majorité acceptera-t-elle toujours aussi docilement de voir son argent gaspillé ?

Pourrait-on imaginer qu'à la suite du passage aux 35 heures, tous les salariés aient reçu un bulletin d'adhésion au Parti socialiste juste avant les européennes de 1999 sans provoquer de scandale ?

La France critique souvent l'achat des votes dans des pays comme l'Inde, mais ce cadeau de 2,5 milliards d'euros fait à 120 000 électeurs ressemble fort à ces méthodes décriées.

Quasiment personne, de la droite à la gauche, de la presse écrite à la télévision, n'a fait l'effort d'expliquer aux Français et aux restaurateurs les tenants et les aboutissants de cette future réforme de la TVA. Dans d'autres pays, sous d'autres régimes, à d'autres époques, la tenue d'Etats généraux comme ceux de la restauration auraient été perçus comme une belle mascarade pour diffuser la propagande de l'élite au pouvoir. Ici, presque tout le monde a applaudi.

Depuis plus de deux ans, j'essaye d'expliquer à travers des courriers, l'erreur fondamentale d'approche sur ce dossier de la restauration mais tous semblent faire en sorte que toute voie discordante reste inaudible.

Un peu de propagande pour finir

Pour toutes ces raisons, j'en appelle à la résistance et, comme l'UMP, permettez-moi de faire un peu de propagande qui ne vous coûtera pas un rond. Voici mon tract :

« Restaurateurs indépendants, professionnels de la restauration, citoyens libres, souscrivez au projet de collectif contre la baisse de la TVA pour manifester votre désaccord face à ce nouveau gaspillage de l'argent public néfaste à la relance économique et à la promotion d'une restauration éco-responsable où les compétences humaines et les saveurs authentiques sont mises en avant. »